La queimada es el gran ritual gallego de fuego y protección. La preparo en noches señaladas, como San Juan, una reunión de amigos o el cierre de una etapa, para alejar las malas energías, los malos espíritus y el mal de ojo. Mientras el aguardiente arde recito el conxuro, y al beberla compartimos la protección y la unión del grupo, incluso con los amigos que ya no están.
Primero corto unas mondas de limón. En el recipiente de barro cocido vierto el aguardiente y el azúcar, en la proporción de 120 gramos por cada litro, y añado las mondas de limón y los granos de café. Lo remuevo bien.
Para plantarle fuego, pongo en el cazo un poco de azúcar con aguardiente, lo enciendo y lo acerco muy despacio al recipiente, hasta que el fuego pasa de uno a otro. Remuevo hasta que el azúcar se consume.
Después echo en el mismo cazo un poco de azúcar, esta vez seco, y lo muevo sobre la queimada hasta convertirlo en almíbar. Lo vierto sobre las llamas y sigo removiendo hasta que el fuego se vuelve azulado. Ese es el momento del conxuro.
Si puedo, elijo una playa desierta y empiezo la preparación media hora antes de la pleamar. Si además hay luna nueva o luna llena, mejor: a la queimada no le influye, pero le da un ambiente más misterioso.
Siempre llevo «O Conxuro da Queimada» escrito en un papel: con el fuego, la noche y algún que otro trago, la memoria falla. Y antes de empezar, echamos a suertes quién va a quedar más sobrio de todos: esa persona es la que se encarga del fuego.
Lo recito en voz alta y despacio, mientras levanto las llamas con el cazo.
Mouchos, coruxas, sapos e bruxas.
Demos, trasnos e dianhos,
espritos das nevoadas veigas.
Corvos, pintigas e meigas,
feitizos das mencinheiras.
Pobres canhotas furadas,
fogar dos vermes e alimanhas.
Lume das Santas Companhas,
mal de ollo, negros meigallos,
cheiro dos mortos, tronos e raios.Oubeo do can, pregón da morte,
foucinho do sátiro e pé do coello.Pecadora lingua da mala muller casada
cun home vello.Averno de Satán e Belcebú,
lume dos cadavres ardentes,
corpos mutilados dos indecentes,
peidos dos infernales cús,
muxido da mar embravescida.Barriga inútil da muller solteira,
falar dos gatos que andan a xaneira,
guedella porra da cabra mal parida.Con este fol levantarei as chamas
deste lume que asemella ao do inferno,
e fuxirán as bruxas a cabalo das sas escobas,
indose bañar na praia das areas gordas.¡Oíde, oíde!
os ruxidos que dan as que non poden
deixar de queimarse no agoardente,
quedando así purificadas.E cando este brebaxe baixe polas nosas gorxas,
quedaremos libres dos males da nosa ialma
e de todo embruxamento.Forzas do ar, terra, mar e lume,
a vós fago esta chamada:
si é verdade que tendes máis poder que a humana xente,
eiquí e agora,
facede cos espritos dos amigos que están fóra,
participen con nós desta queimada.
Búhos, lechuzas, sapos y brujas.
Demonios, maléficos y diablos,
espíritus de las nevadas vegas.
Cuervos, salamandras y meigas,
hechizos de las curanderas.
Podridas cañas agujereadas,
hogar de gusanos y de alimañas.
Fuego de las almas en pena,
mal de ojo, negros hechizos,
olor de los muertos, truenos y rayos.Aullido del perro, anuncio de la muerte;
hocico del sátiro y pie del conejo.Pecadora lengua de la mala mujer casada
con un hombre viejo.Infierno de Satán y Belcebú,
fuego de los cadáveres en llamas,
cuerpos mutilados de los indecentes,
pedos de los infernales culos,
mugido de la mar embravecida.Vientre inútil de la mujer soltera,
maullar de los gatos en celo,
pelo malo y sucio de la cabra mal parida.Con este cazo levantaré las llamas
de este fuego que se asemeja al del infierno,
y huirán las brujas a caballo de sus escobas,
yéndose a bañar a la playa de las arenas gordas.¡Oíd, oíd!
los rugidos que dan las que no pueden
dejar de quemarse en el aguardiente
quedando así purificadas.Y cuando este brebaje baje por nuestras gargantas,
quedaremos libres de los males de nuestra alma
y de todo embrujamiento.Fuerzas del aire, tierra, mar y fuego,
a vosotros hago esta llamada:
si es verdad que tenéis más poder que la humana gente,
aquí y ahora,
haced que los espíritus de los amigos que están fuera,
participen con nosotros de esta queimada.
La queimada es alcohol ardiendo. La prepara siempre una persona adulta y sobria, sobre una base estable y lejos de ropa, pelo, vegetación seca, niños y animales. Nunca añado aguardiente con la llama encendida; si hay que apagarla, la tapo. En la playa respeto las normas del lugar y no dejo ningún resto.
Si quieres saber cómo entiendo el fuego dentro de la magia, te lo cuento en qué es la magia.
Cuando el fuego se vuelve azulado, después de verter el almíbar. Lo recito en voz alta y despacio mientras levanto las llamas con el cazo.
Una persona adulta y sobria. Antes de empezar echamos a suertes quién va a quedar más sobrio: esa persona se encarga del fuego.
No. Yo siempre lo llevo escrito en un papel: con el fuego, la noche y algún trago, la memoria falla.
